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料理長日記
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:料理( 20 )
コトコト写日記
2012年02月06日
昨日から煮込んでる能登牛と堀川牛蒡。...
原点
2011年11月01日
僕の料理人の原点へいってまいりました。 ケーキはおまけ
蕎麦処 くき
2011年08月29日
中島にある蕎麦屋へいってきました。 色々あって迷...
「ソースカツ丼」
2009年05月19日
長野へ帰ってきて決めていたこと。 色んな...
「釣師~」
2009年05月05日
先日上荒屋の釣師から 1匹の鯛が届き...
『金沢土産』
2009年04月22日
昨日金沢いって近江町でかってきた~ ...
『TENPURA MANJU』
2009年03月27日
食べたことありますか? ...
「外 食 ソトデタベル」
2009年03月26日
今日の駒ヶ根・・・雪・・朝から雪・・・ ...
「東茶屋町 十月亭」
2009年02月22日
近江町の美味しい店の松本社長ご夫婦...
「無性に~」
2009年02月13日
ピザが食べたい! 今...
「リコピンたっぷり」
2009年02月03日
業者さんになんか美味しいジュースない?とき...
「水菓子」
2009年01月31日
会席の〆のデザートは基本的に季節の果物をおだしいて...
「飛龍頭」
2009年01月30日
飛龍頭 飛龍頭という呼び名はポルトガル語のFillos(...
「トマトスープ」
2009年01月23日
週末100名様のご予...
丹波黒豆
2008年12月10日
お節料理の丹波黒豆です。 一晩水でもど...
朝ごはん
2008年11月15日
七尾のLA PARMAの明太子フランス ...
朝ごはん
2008年11月15日
七尾のLA PARMAの明太子フランス ...
香箱蟹たっぷりパスタ
2008年10月27日
今日はMマスターからお誘いがあったのですが 仕事終わりが9時まわりだった...
シーズン近し
2008年10月16日
石川県では11月7日に解禁となるカニさんです これは...
金時草栽培
2008年10月13日
金時草 冶部煮に使用するため毎日茎だ...
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