料理長日記   

「トマトスープ」












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   週末100名様のご予約で献立の中に「トマトスープ」の文字発見
   しかもご指名いただきまして040.gif









   ん~~~~100人・・・・・トマト何個いるがやろ042.gif










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      たりるかな・・・・・









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            まず湯剥きして・・・










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        種とジュルジュルなん取り除き、塩あてて1時間放置










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      一気に高速ミキサー











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      これで明日まで冷蔵庫で分離させて完成。








        たりるかな042.gif
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by smys4610 | 2009-01-23 21:08 | 料理